Jangan ragu beli cumi ukuran besar. Nggak perlu dipotong-potong juga saat memasaknya, karena cumi besar ini pun bisa dibuat jadi masakan enak seperti yang dijual di kedai kekinian

BAHAN:
8 ekor cumi
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
100 ml air
1 sdm saus tiram

BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah
1 potong terasi bakar

CARA MEMBUAT:
1. Kerat-kerat cumi 0,3 mm sepanjang badannya. Bubuhi air lemon dan garam. Aduk rata.
2. Tumis bumbu halus bersama jahe dan salam. Aduk sampai harum.
3. Bubuhi kecap manis. Aduk sampai terbalut bumbu.
4. Tuangkan air. Tambahkan saus tiram. Aduk rata, kecilkan api. Biarkan kental.
5. Sajikan nasi bersama cumi dan kemangi.

Untuk 8 porsi