Marmer Cake Klasik

1,631 • Dipublish 22 Februari 2019

Marmer cake klasik adalah kue legendaris yang enggak ada matinya. Pelajari teknik yang tepat supaya motif marmer terbentuk sempurna saat kue matang. Butuh panduan? Video resep marmer cake klasik ini bisa jadi solusi.

BAHAN:
300 gram margarin
60 gram gula pasir halus
9 kuning telur
160 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
6 putih telur
140 gram gula pasir
2 sendok makan cokelat bubuk hitam
1/2 sendok teh cokelat pasta

CARA MEMBUAT:
1. Kocok margarin dan gula pasir 8 menit sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur bergantian dengan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
3. Kalau masih ada sisa tepung, masukkan dengan cara diaduk. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tuang ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
5. Ambil sepertiga adonan. Tambahkan cokelat bubuk dan pasta cokelat. Aduk rata. Bagi tiga adonan putih. Tuang satu bagian ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin.Tuang adonan cokelat di tengah. Tuang adonan putih di tengah adonan cokelat. Tuang adonan cokelat di tengah adonan putih. Tuang adonan putih di atas adonan cokelat. Aduk dengan tusuk sate atau garpu.
6. Oven dengan api bawah 180 derajat Celsius 30 menit.

Untuk: 14 potong

0 Komentar

0/200