a4977962-5888-4d9b-8788-1894c5bd91b2

Nachos Keju Saus Mangga

606 • Dipublish 20 Maret 2019

NAchos nggak cuma bisa dicocol saus sambal atau mayones aja. Kombinasi sambal segar dan saus-saus lezat ini layak dicoba. Dijamin, nikmatnya nachos nggak akan pernah sama lagi!

BAHAN:
1 bungkus nachos

SAUS KEJU:
200 ml susu cair
150 gr keju cepat leleh
1 sdm maizena, dilarutkan
1 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdm butter
1 tangkai peterseli, cincang halus, peras

SAUS MANGGA:
2 buah mangga gedong, blender
100 ml air
1/2 sdt garam
25 gr gula pasir
50 ml krim kental
1 sdt maizena kalau perlu
1 sdt air jeruk nipis

DABU-DABU (campur jadi satu):
8 butir bawang merah,
1 buah tomat merah, dipotong kotak kecil
6 buah tomat hijau, dipotong kotak kecil
15 buah cabai rawit, potong-potong
2 buah cabai merah keriting, potong-potong
8 buah jeruk lemon cui, diambil airnya
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak panas

CARA MEMBUAT:

1. Saus keju, rebus susu sampai keju larut. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan butter. Aduk kembali. Nyalakan api. Tambahkan cincangan peterseli. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.

2. Saus mangga, aduk semua bahan selain mangga. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan mangga dan air jeruk lemon. Aduk rata, angkat, dinginkan.
3. Sajikan nachos bersama saus keju, saus mangga, dan dabu-dabu.

0 Komentar

0/200